Viinimestarin lasissa: Etelä-Afrikka
Etelä-Afrikka on noussut kuin varkain neljänneksi myydyimmäksi viinimaaksi Suomessa. Ilmastoltaan, maaperältään ja maanmuodoiltaan Etelä-Afrikka muodostaa mielenkiintoisen ja vaihtelevan viinimaan.
Välimerellinen ilmasto kahden valtameren törmäyskohdassa ja erityisesti antarktisen, länsirannikkoa huuhtovan Benguela-virran viilentävä vaikutus tekevät maan viininviljelyominaisuuksista optimaalisia. Vuoristoinen maasto tarjoaa vaihtelevia kasvupaikkoja lukuisine maaperineen ja vaihteleviin suuntiin aukeavine rinteineen.
Etelä-Afrikan viinituotannon alkuajoista lähtien Chenin Blanc on ollut merkittävä valkoinen rypäle – oikea työhevoslajike, josta on tuotettu kaikkea helpoista perusviineistä laatuvalkoviineihin, kuohuviineihin sekä brandyihin. Luontaisesti hapokkaalla Chenin Blancilla on hyvät edellytykset tuottaa laadukkaita viinejä Etelä-Afrikassa. Jos kasvupaikka ei ole optimaalinen tai satomääriä ei pidetä maltillisina, lopputuloksena on tylsän neutraali – joskin edullinen - valkoviini.
Viime vuosina trendi maailmanmarkkinoilla on kulkenut kohti punaviinejä, joten Etelä-Afrikan tuotantokin on muuttunut sitä mukaa. Cabernet Sauvignon, Shiraz ja maan oma, kiistelty risteytys Pinotage ovat suosituimpia.
Nederburg – Perinteitä ja innovaatioita
Etelä-Afrikan palkituimpana viinitalonakin tunnetun Nederburgin historia on maan pisimpiä. Vuonna 1791 maata hallinnoinut Dutch East India Company antoi Philippus Wolvaartille 49 hehtaaria viljelysmaata Paarlin alueelta, jossa viininviljely aloitettiinkin välittömästi. Nykyisen Nederburgin historia alkoi vuonna 1937 kun Johann Richard Graue osti tilan. Graue palkkasi saksalaisen Gunter Brözelin viinintekijäkseen, ja loppu on historiaa. Brözel nousi viinilegendojen joukkoon 33-vuoden Nederburg-uransa aikana. Hän loi muun muassa vuonna 1969 kuuluisan jalohomeisista rypäleistä tehdyn Nederburg Edelkeurin. Hänen innovaatioihinsa kuuluu myös nyttemmin maailmanlaajuiseen suosioon nousseet Chardonnay/Sauvignon Blanc –sekoiteviinit. Nederburgin nimellä on erityisen arvokas kaiku vuodesta 1975 järjestettyjen huippuviinihuutokauppojen johdosta.
Viinimaa.fi suosittelee:
Kevään hanapakkausuutuus Nederburg Shiraz Viognier
