Joulun juhlien juomasuosikit

Joulu on yhdessäolon ja rauhoittumisen aikaa. Annetaan ja saadaan lahjoja sekä nautitaan herkullisista ruoista ja juomista perheen, sukulaisten ja ystävien parissa.

Joulupöytä notkuukin mitä erilaisimpia mausteisia ruokia ja makuja. Parhaimpien mahdollisten ruokajuomavalintojen suhteen haastavinta ovatkin juuri runsas aromien kirjo sekä vahvat maut kuten etikka, kananmuna ja sillit. "Joulupöydässä kannattaa suosia kevyempiä, hedelmäisiä, ei kovin tanniinisia punaviinejä, kuten esim. Pinot Noir ja Merlot. Valkoviinin kohdalla onnistuu varmimmin käyttämällä aromaattisia, hedelmäisiä ja reippaan hapokkaita viinejä kuten Riesling, Pinot Gris ja Viognier", opastaa Altia Akatemian Mikael Karttunen. 

Jokaiselle ruoka-aineelle löytyvät omat suosituksensa, mutta koko aterian voi kruunata myös yhdellä ja samalla juomalla. Viinimaan valikoimasta voit valita omat suosikkisi!

Joulupöydästä löytyy perinteisesti herkullisia kala- ja äyriäisruokia. Valitse kalaruokien kylkiäiseksi viini, joka korostaa sen omaa herkkää makua eikä peitä sitä alleen. Hyviä vaihtoehtoja ovat:

Hardys Stamp Semillon Chardonnay 8,57 €

Rocca del Dragone Falanghina 8,98 €

Equinox Viognier 9,99 €

Joulukinkun seuraan sopivat hedelmäiset, kevyen ja lempeän mausteiset punaviinit. Kinkun oma maku on itsessään melko mieto mutta samalla voimakkaan suolainen, joten viini ei saa olla liian tuhti tai mausteinenkaan. Toki kinkun seurana tarjotut kastikkeet muuttavat viinisuosituksen suuntaa, mutta nämä punaiset herkut maistuvat monipuolisesti erilaisten makujen kanssa:

Luna Negra Merlot 6,48 €

Hardys Crest Cabernet Shiraz Merlot 9,99 €

Faustino V Reserva 15,98 €

Nederburg Shiraz Viognier 3 L 29,90 €

 

Mikäli kaipaat joulupöytään vaihtelua kinkun sijaan tutustu huippukokki Aki Wahlmanin resepteihin, joilla valmistat moderneja versioita perinteisistä alkupaloista ja kinkun sijaan poron sisäfilettä joulupöydän herkuksi. Resepteihin >>