Ravintola Savu - Nimensä veroinen elämysravintola
Tervasaareen saapuessaan ei uskoisi olevansa aivan Helsingin ydinkeskustan tuntumassa. Historiallisen upea saaristolaismiljöö tarjoaa kävijöilleen luonnonrauhaa, kulttuuria kesäteatterin muodossa sekä tietenkin ainutlaatuisia ruokaelämyksiä. Alkuperäinen 1800 – luvulla tervavarastoksi rakennettu punainen hirsiaitta toimii nykyään A&S Ravintoloiden omistuksessa elämysravintolana. Tervasaaren Savu – ravintola on tiettävästi ainoa ravintola maailmassa, joka käyttää savustusta kaikkien ruoka-annostensa valmistuksessa. Tarjolla on alku- ja pääruokia eri menetelmillä savustettuina tai savun aromeilla höystettyinä. Tunnelman hämyisessä hirsirakennuksessa sinetöi ajan henkeen pukeutunut ravintolan henkilökunta.
”Menu päivitetään kahdesti vuodessa, mutta tietyt annokset pysyvät aina listalla, k
uten lettumestarin letut ainoana jälkiruokana” ravintolapäällikkö Mari Kupiainen kertoo. ”A la Carte listan lisäksi meillä on vaihtuvia kausimenuja, kuten esimerkiksi syksyn hirvipeijaiset, joulumenu ja kevään fondue. Kesäisin tarjotaan myös lounasta” hän jatkaa. Aivan kaikkea ei Savussakaan toki savusteta, vaan juju on jokaisesta annoksesta löytyvästä jostain savun aromista. Miten valitsette ruokiin sopivat juomat? ”Kokoamme ravintolatoimenjohtajan kanssa viinilistan tukemaan ainutlaatuisia ruokamakujamme, mutta myös hyvä olut sopii savustetun ruoan seuraan erinomaisesti”.
Ympäri vuoden avoinna olevasta ravintolasta saa tilauksella myös elämysohjelmaa. Tarjolla on mm. Tervakaste – teemapaketti ja liikunnallinen Savun Shamaanipolku. Kokonaisvaltaista elämystä tarjoavan ravintolan kunnia-asiana on vatsantäyttävä, laadukas ja maukas ruoka, viihtyvyys, jonka ansiosta myös henkilökunnalla on lupa pitää työssään hauskaa ja tietenkin vähintään muutama lasillinen erinomaista juomaa.
Ravintola Savu
Tervasaarenkannas 3
00170 Helsinki
puh. 09 7425 5574
