Wiinin Maailma -testissä tiukimmat talon viinit

Wiinin Maailma testaa -sarjan ensimmäisessä osassa haettiin toimivinta talon viini -paria. Testiraadissa oli pitkän linjan viiniasiantuntija, viinikirjailija Antti Rinta-Huumo, Altia 1888:n tuontiviinien tuotepäällikkö ja myös pitkän linjan viiniammattilainen Markus Hannula sekä raadin isäntänä toiminut Altia Akatemian valmentaja Mikael Karttunen.

Raadin tavoitteena oli pitää ote rentona ja kommentointi käytännönläheisenä sekä löytää kullekin viinille sopivimmat ruoka- ja käyttösuositukset.

Tasting toteutettiin sokkona ilman, että kukaan maistelijoista tiesi mitä viinejä laseissa on. Ainoastaan viinien hintaluokka, korkeintaan 9 euroa, kerrottiin etukäteen. Valko- ja punaviinejä maisteltiin erikseen ja saaduista tuloksista koottiin kunkin viiniparin kokonaispisteet ja -kommentit.

Oheisesta taulukosta selviää mikä viineistä kulkee kuin juna ja mikä on kuin kesäretkellä viilettävä sitruunaperhe!

 

Tiukimmat talonviini-parit

Luna Negra

Chardonnay 

Turner Road Winery

Chardonnay 

Santa Julia Organica

Chardonnay 

Araucano

Sauvignon Blanc 
Keräsi osakseen ihailua runsaan hedelmäisyytensä ja hapokkuutensa ansiosta. ’Kuin kesäretkellä viilettävä sitruunaperhe.’ Viihtyy hyvin kermaisten pastojen ja rasvaisten kalojen seurassa.  Luomuna viljelty Chardonnay on tuoksultaan lempeä ja eksoottinen.  Maku seuraa tuoksua ja on tasainen sekä pitkä. ’Kulkee kuin juna, paras valkoviini”. Mainio kumppani lohelle ja kermaisille pastoille.  Sai testissä lempeän ja kiltin maineen. Maku pitää sen mitä tuoksu lupaa. Parhaimmillaan kala- tai äyriäispastojen kera, mutta kelpuuttaa seuraansa myös kanaa ja salaatteja.  Viini kirvoitti kiitosta raikkaudellaan, kesäisellä nurmikon tuoksullaan ja hedelmäisyydellään. Napakka hapokkuus huutaa paistettua vaaleaa kalaa tai äyriäisiä. Sopii myös itämaisille ruoille. 

Luna Negra

Merlot 

Turner Road Winery

Cabernet Sauvignon
 

Santa Julia Organica

Malbec 

Araucano

Carmenere 

Yllätti raadin täysin! Mausteisuus ja rehevyys sai maussa seurakseen  hapokkuuden ja miellyttävät tanniinit. Haudutetut, yrttiset lihapadat ovat tämän viinin kotikenttää.


 

Tuoksusta löytyy mustikkaa ja hieman mausteita. ’Tuoksu on kuin mummolan mehumaijalla tehty mustikkakiisseli’.  Maku seuraa tuoksua. Sopii grillatuille lihoille ja seurusteluun. 

 

Nuorekas viini, jonka tuoksu lupaa mausteita, tammea, nahkaa ja kypsiä marjoja. Mausta löytyy jopa savuisia vivahteita ja viini on jämäkkä. Sopii tummalle lihalle, erityisesti yrttisille liharuoille. 

 

Tarjoaa rypäleelle ominaisesti mausteisuutta, paahteisuutta, punaista marjaa ja tammipuulle kaatunutta kahvia. 'Kuin suuri perheauto, johon on lisätty kaikki mausteet'. Erinomainen yleisviini.

 

Syksy on opintojen aikaa!

Altia Akatemian viinikouluun >>