Kesän suosituimmat grilliviinit
Grilliviinit ovat varma kesän merkki. Kesällä grillataan ja nautiskellaan ulkona omalla takapihalla, mutta me veimme Wiinin Maailma -raadin maukkaista grilliruoistaan tunnettuun ravintola Coloradoon.
Helsingissä Kampin kauppakeskusaukion laidalla sijaitseva Colorado on tunnettu rennosta meiningistä ja varsinkin grilliruoan ystävät ovat ottaneet paikan omakseen. Wiinin Maailma -raatiin osallistui SK-ravintoloiden ostopäällikkö Daavid Nieminen ja ravintolapäällikkö Tuomas ”Tupe” Luukko, Altialta avainasiakaspäällikkö Dave Bertenyi sekä Altia Akatemian Mikael Karttunen.
Millainen on hyvä grilliviini?
”Ryhdikäs, täyteläinen, kypsiä tanniineja ja hillomainen mutta samalla mausteinen”. Jokaisella raadin jäsenellä oli oma mielipiteensä, minkälainen viini on grilliruoan kanssa parasta. Testattavana oli kattava valikoima makoisia aterian vauhdittajia, jotka sopivat niin takapihan grillijuhliin kuin ravintolaankin. Neljän pullo- ja hanapakkausviinin kanssa maisteltiin grillattua porsaan kylkiriviä sekä lammasta.
PULLOSSA
|
CONDESA DE LEGANZA RESERVA 32,5p.
|
HARDYS NOTTAGE HILL PINOT NOIR 28,5p.
|
ADOBE SYRAH Voittaja pullosarjassa 35p!
|
NEDERBURG MANOR HOUSE SHIRAZ 33p.
|
| Jos grilliruoassa ei ole makeita kastikkeita, niin tämä viini on oiva valinta possun tai vaikkapa lampaan kanssa. Viinin tammisuus ja vanilja kolahtelivat kastikkeen makeuden kanssa. Sopisiko paremmin jälkiruokapöytään juustojen kanssa? | Viinin hedelmäisyys toimii erittäin hyvin grilliruoan mausteisuuden kanssa. Kovin rasvainen liha ei välttämättä ole tämän viinin paras kaveri. Grillattu kana on tämän viinin kesäheila!! | Viinin hedelmäisyys on mitä parhainta seuraa grilliruoan mausteisuudelle. Varsin ryhdikäs ja maukas kokonaisuus. Onko tämä yhdistelmä kesän 2010 kohupari? | Viini on tarpeeksi voimakas, roteva ja täyteläinen vaikka grillatun koivuhalon seuraksi. Puhdasverinen grilliviini sopivan mausteisuuden ja upeiden tanniiniensa vuoksi. |
HANAPAKKAUKSESSA
|
NEDERBURG SHIRAZ VIOGNIER Jaettu ykköstila 33p.
|
HARDY'S VR SHIRAZ Jaettu ykköstila 33p.
|
|
|
| Tämän viinin takia grillistä voi hakea lisää ruokaa useammankin kerran. Viinin marjaisuus ja hedelmäisyys tasapainottavat ruoan mausteisuutta mukavalla tavalla. Tasaisen korkealla raatilaisten arvioissa. | Viinin hillomaisuus, ryhdikkyys ja pehmeät tanniinit ovat kuin luotuja grilliruokaa varten. Seuraksi lammasta, possua, nautaa ja vaikkapa tanakkaa kanaa! Raadin mielestä ehdotonta grilliviinien aatelia. | Viinin hienoinen makeus ja täyteläisyys toimivat erinomaisesti mausteisen grilliruoan ja varsinkin BBQ -kastikkeen kanssa. Tämä pari on heti valmis alttarille! | Mutkaton kesäisen grilliruoan ystävä. Kaikista voimakkaimpia kastikkeita ja makuja kannattaa välttää. Kevyemmin maustettu possu tai kananpoika taittuu tähän Tangoon! |
